16 juin 2010, les sulfateuses tournent dans le beaujolais

La météo est toujours mauvaise et la pression mildiou arrive les premières tâches sont bien présentes.En culture biologique le sulfate de cuivre est la produit utilisé pour prévenir cette maladie ,mais nous sommes limités en dose à l'année : 6 kg par hectare en culture biologique ,et 3 kg en bio-dynamie .Le cuivre est toxique a forte dose et ne se décompose pas ou très peu dans le sol. La solution actuelle consiste a diminuer les doses par traitement de 100 a 350 grammes de cuivre et ajouter des tisanes d'ortie de prêle et d'autre suivant les risques comme ceci j'arrive a rester en dessous des 3 kg hectare .bien sur les risques sont importants avec des périodes de grandes précipitations comme en se moment, et la pression est grande au niveau du moral car nous sommes toujours dans la sous dose pour respecter nos sols.

domaine de la Fully

Le DOMAINE DE LA FULLY , est une exploitation familiale située au coeur du BEAUJOLAIS où l’on produit du BEAUJOLAIS, du BEAUJOLAIS VILLAGES et du BROUILLY de père en fils depuis 10 générations. L’exploitation est en Agriculture Biologique et Bio dynamique afin de respecter notre environnement. Les méthodes de travail sont tirées de l’expérience de nos ancêtres avec la technologie que nous avons à notre service. Nos vins sont naturels avec la révélation du terroir de chaque parcelle et chaque cru.

Nos vins sont produits sur notre propriété. Les vignes sont âgées d’une cinquantaine d’années, toutes plantées de cépage gamay, travaillées en CULTURE BIOLOGIQUE et BioDynamie depuis quelques années .

Les vendanges sont manuelles dans le respect de la tradition Beaujolaise.

Les vendangeurs trient le raisin au cep, mais un second tri est effectué au bout du rang.

La vinification est faite en grappe entière afin d’exprimer tout l’arôme du fruit du Gamay, toujours dans le respect des méthodes traditionnelles Beaujolaise.

Nos vins sont vinifiés en macération semi-carbonique, puis élevés 6 mois en vieux foudre bois.